Il corso si pone come obbiettivo quello di fornire al discente una visione d'insieme degli strumenti basilari per una corretta gestione di tutti i fattori che concorrono ad una corretta gestione della ristorazione. La figura del Restaurant Manager è una delle più richieste dal mercato del lavoro; molte aziende reclamano la difficoltà a reperire profili qualificati ed adatti a ricoprire una mansione che presuppone conoscenze di marketing, management, budgeting, gestione delle risorse umane ecc.

Il Master è finalizzato alla formazione di nuovi professionisti esperti nel campo della moderna comunicazione. Obiettivo del corso è quello di formare professionisti in grado di ideare, progettare, realizzare e promuovere diverse tipologie di eventi, da quelli di carattere culturale, come l’allestimento di mostre permanenti, eventi culturali, spettacoli teatrali, musicali fino alla realizzazione di convention, meeting e congressi.

Ci sono principi universali e verità senza tempo, scoperti e riscoperti attraverso i secoli, che hanno guidato il cambiamento delle persone e che continuano a ispirare uomini e donne in tutto il mondo a dare una svolta alla propria vita. Il percorso in aula si propone di divulgare questi principi e queste leggi universali per cercare di applicarle e migliorare la propria esistenza in ogni ambito. Attraverso schede, testimonianze, esercizi di elaborazione di un "Piano di sviluppo personale" ognuno avrà la possibilità di applicare questi principi e leggi universali e sarà sorpreso di come fin da subito la propria percezione del mondo e delle cose cambierà. Con essi anche l'esistenza di ogni partecipante.

Il corso è finalizzato alla formazione di nuovi professionisti esperti nel campo della moderna organizzazione di eventi culturali, artistici e dello spettacolo. Il responsabile dell’organizzazione dell’evento deve essere in grado di progettare le manifestazioni, deve conoscere il target di riferimento, saper determinare gli obiettivi comunicazionali, deve saper formulare un budget, conoscere i criteri di selezione per la sede logistica per la manifestazione, occuparsi della sicurezza e dell’ordine, conoscere a quali istituzioni rivolgersi per la richiesta di autorizzazione, ecc.

Il percorso di formazione si pone come obbiettivo quello di creare la figura dell'organizzatore di convegni e congressi aziendali che è il responsabile di tutta l’attività di organizzazione e coordinamento delle manifestazioni congressuali, che va dal primo approccio con il cliente alla fase finale di realizzazione.

Il settore dell’ospitalità sta registrando un forte calo di presenze diffuso su tutto il territorio nazionale; le cause vanno ricercate su diversi fronti: crisi economica in corso, maggiore aggressività dei paesi competitor sul fronte delle tariffe e della qualità dei servizi offerti, una promozione dell’immagine turistica italiana spesso frammentata tra i diversi Enti ecc.

Come uscire da tutto questo? Come superare la crisi in atto e tornare a riempire gli alberghi italiani?

Con il Revenue management (espressione di origine inglese, a volte tradotto con tariffazione in tempo reale) s'intende il sistema di gestione delle capacità disponibili (camere d'albergo, posti a sedere nel trasporto aereo) che ha come obiettivo la ottimizzazione del volume di affari. La tecnica di vendita che ne deriva consente di modificare i ricavi per unità sulla base del reale andamento della domanda, realizzando i maggiori ricavi e il più alto tasso di vendite possibile in ogni periodo dell'anno, applicando prezzi più alti quando la domanda è più elevata e prezzi scontati quando è più bassa. I prezzi sono un input delle tecniche di Yield Management, non variati da queste: il massimo profitto da un cliente si ottiene segmentando la domanda con diversi profili tariffari, ai quali è associato un certo numero di clienti con una propensione di spesa simile.

Con la corretta applicazione del Revenue Management i vostri alberghi torneranno a riempirsi.

La Regola di San Benedetto ha in sé una straordinaria forza ordinatrice e creativa, l’effetto che si produce quando ci si accosta la prima volta alla regola è piuttosto una misteriosa e travolgente pace e serenità che pervade tutto l’essere; l’Animus è pervaso da un’autentica purificazione della mente che si connette finalmente con il nostro cuore. Di qui ripartono le nostre energie vitali, indirizzate verso un’incontenibile voglia di fare, di produrre, di creare e di migliorare.

Il corso fornisce competenze mirate, spendibili in contesti aziendali fin dal termine del corso di formazione, permettendo al corsista di avere una chiara visione di tutti gli ambiti in cui dovrà operare. Per gli argomenti trattati e la preparazione ricevuta, il corsista sarà in grado di operare in agenzie di viaggio dettaglianti, tour operator, tour organizer.

Il Master in Management Alberghiero propone un percorso didattico efficace con l’obiettivo di formare manager che sappiano gestire con successo tutte le funzioni dell'attività ricettiva.
La Team Management si propone di lavorare con un gruppo di corsisti al fine di creare un iter didattico che abbia alla base lo scambio e l’incontro con i docenti, e le realtà aziendali. L’allievo si confronterà con il gruppo e con le diverse discipline. I contenuti del Master toccano tutti gli aspetti peculiari del Management Alberghiero sia a livello organizzativo che gestionale.

Gli studenti saranno formati su attività comprendenti progettazione e direzione dell’offerta di benessere, il controllo di gestione, la promozione e la commercializzazione delle attività wellness, la selezione e la gestione del personale ed il customer relationship management.

Il corso mira a far conoscere il processo di Coaching e le sue applicazioni nel contesto aziendale e personale al fine di migliorare la performance, attraverso lo sviluppo delle potenzialità personali. Promuove l’acquisizione di competenze non direttamente legate ai contenuti e alle competenze tecniche, guarda ai risultati ponendo obbiettivi a breve termine, aiutando a focalizzare scelte e azioni da attuare per raggiungere gli obbiettivi fissati. Durante il corso viene sviluppato il primo modello di Coaching. L’obiettivo è fornire un’idea delle sue linee di fondo al di là dalle sue applicazione più specifiche.

Fornire competenze mirate, permettendo al corsista di avere una chiara visione di tutti gli ambiti in cui dovrà operare. Per gli argomenti trattati e la preparazione ricevuta, il corsista sarà in grado di operare in agenzie di viaggio dettaglianti, tour operator, tour organizer.

Il corso è finalizzato alla formazione di nuovi professionisti esperti nel campo della moderna comunicazione. Il responsabile della manifestazione fieristica deve essere in grado di progettare stand fieristici, deve conoscere il comportamento dei visitatori di una determinata tipologia di manifestazione, saper determinare gli obiettivi comunicazionali dell’espositore, deve conoscere i criteri di esposizione delle merci, i principi base della concorrenza tra imprese e così via.

Il percorso di formazione si pone come obbiettivo quello di creare la figura dell’ Hostess di terra, nello specifico per congressi culturali e scientifici, seminari, simposi e convention aziendali. La figura dell’Hostess congressuale svolge attività di assistenza tecnico-organizzativa facendo da tramite tra il P.C.O (Professional congress organizer) e i congressisti o partecipanti dell’evento.

Fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita delle moderne tecniche di gestione manageriale della ristorazione.

Il Master in Management Alberghiero propone un percorso didattico efficace con l’obiettivo di formare manager che sappiano gestire con successo tutte le funzioni dell'attività ricettiva.
La Team Management si propone di lavorare con un gruppo di corsisti al fine di creare un iter didattico che abbia alla base lo scambio e l’incontro con i docenti, e le realtà aziendali. L’allievo si confronterà con il gruppo e con le diverse discipline. I contenuti del Master toccano tutti gli aspetti peculiari del Management Alberghiero sia a livello organizzativo che gestionale.

Fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita delle moderne tecniche di marketing e comunicazione per la ristorazione. Stabilire le finalità e gli obbiettivi da raggiungere, creare l'insieme dei messaggi che siano in sintonia con la Mission, i Valori e gli Obbiettivi dell'azienda, costruire un piano comunicazionale, stabilire i mezzi da utilizzare e le risorse finanziarie da destinare, utilizzo degli strumenti per la misurazione degli effetti prodotti.

Il corso intende rispondere alla sempre crescente richiesta formativa di un comparto che proprio per le sue peculiarità caratterizzanti (relazioni continue con altre culture, alta competitività e tecnologie avanzate) deve essere sempre in grado di rispondere alle nuove e a volte impreviste sollecitazioni del mercato.

Il percorso di formazione si pone come obbiettivo quello di creare la figura dell'organizzatore di convegni e congressi aziendali che è il responsabile di tutta l’attività di organizzazione e coordinamento delle manifestazioni congressuali, che va dal primo approccio con il cliente alla fase finale di realizzazione.

Gli studenti saranno formati su attività comprendenti progettazione e direzione dell’offerta di benessere, il controllo di gestione, la promozione e la commercializzazione delle attività wellness, la selezione e la gestione del personale ed il customer relationship management.

Obiettivo di questo corso di specializzazione è quello di fornire le competenze per saper leggere e interpretare le dinamiche sociali e psicologiche e approfondire tutti i canali di comunicazione utilizzabili per promuovere e/o consolidare l’immagine di un prodotto moda, di uno stilista o di un’azienda, attraverso la divulgazione di informazioni ad essi attinenti. Questo obiettivo si raggiunge grazie alla sinergia di interventi correlati tra loro: dalla mediazione continua tra l’azienda, il mondo dei media e il pubblico, attraverso varie attività di pubbliche relazioni, alla progettazione e ideazione della sfilata/evento, fino al coordinamento degli elementi che la compongono.

Il corso si pone come obbiettivo quello di fornire al discente una visione d'insieme degli strumenti basilari per una corretta gestione di tutti i fattori che concorrono ad una corretta gestione della ristorazione. La figura del Restaurant Manager è una delle più richieste dal mercato del lavoro; molte aziende reclamano la difficoltà a reperire profili qualificati ed adatti a ricoprire una mansione che presuppone conoscenze di marketing, management, budgeting, gestione delle risorse umane ecc.

Il settore dell’ospitalità sta registrando un forte calo di presenze diffuso su tutto il territorio nazionale; le cause vanno ricercate su diversi fronti: crisi economica in corso, maggiore aggressività dei paesi competitor sul fronte delle tariffe e della qualità dei servizi offerti, una promozione dell’immagine turistica italiana spesso frammentata tra i diversi Enti ecc.

Come uscire da tutto questo? Come superare la crisi in atto e tornare a riempire gli alberghi italiani?

Con il Revenue management (espressione di origine inglese, a volte tradotto con tariffazione in tempo reale) s'intende il sistema di gestione delle capacità disponibili (camere d'albergo, posti a sedere nel trasporto aereo) che ha come obiettivo la ottimizzazione del volume di affari. La tecnica di vendita che ne deriva consente di modificare i ricavi per unità sulla base del reale andamento della domanda, realizzando i maggiori ricavi e il più alto tasso di vendite possibile in ogni periodo dell'anno, applicando prezzi più alti quando la domanda è più elevata e prezzi scontati quando è più bassa. I prezzi sono un input delle tecniche di Yield Management, non variati da queste: il massimo profitto da un cliente si ottiene segmentando la domanda con diversi profili tariffari, ai quali è associato un certo numero di clienti con una propensione di spesa simile.

Con la corretta applicazione del Revenue Management i vostri alberghi torneranno a riempirsi.

L'obiettivo è quello di assistere chi ha subito gli effetti devastanti della crisi economica in atto: crollo dei ricavi, personale in esubero, difficoltà a recuperare crediti, mancanza di liquidità ecc. A tutto questo segue anche una caduta dell'energia vitale e psicologica che proprio in questi momenti serve invece in abbondanza, per innovare e trasformare, cogliere le nuove opportunità che sempre emergono in questi cicli economici negativi. Laddove qualcosa va in declino c'è sempre qualcosa che sta emergendo, questo é un naturale principio della vita, la difficoltà sta nello spostare l'attenzione dai problemi alle soluzioni, ovvero nella capacità di sapersi r-innovare e generare un nuovo futuro alla luce di quella che é la realtà. La Team management é già intervenuta in numeroso aziende in difficoltà, aiutandole concretamente a superare la crisi e a rimanere sul mercato dopo una ristrutturazione dei processi aziendali.

Gli studenti saranno formati su attività comprendenti progettazione e direzione dell’offerta di Fitness, il controllo di gestione, la promozione e la commercializzazione delle attività wellness, la selezione e la gestione del personale ed il customer relationship management.