Dott. Emanuele Addabbo
Cosulente e Formatore titolare della Team Management consulting.
E' consulente-formatore per le imprese dul turismo e della ristorazione, si occupa anche di coaching e sviluppo personale. Dottore Magistrale in Economia del Turismo, ha conseguito la Laurea Specialistica presso l'Università degli Studi di Perugia, facoltà di Economia. Svolge la sua attività con il marchio della Team Management consulting, società di consulenza e formazione da lui stesso costituita nel 2000. Ha organizzato numerosi corsi di formazione su tutto il territorio nazionale, occupandosi prevalentemente della formazione di figure manageriali del sistema turistico. Ha lavorato alle dipendenze di multinazionali in diverse sedi, Roma, Milano e Parigi, ricoprendo funzioni manageriali.


Prof. Giorgio Castoldi
Docente area: Agenzia di Viaggio e contabilità per le imprese turistiche
Laureato in Economia e Commercio è docente universitario alla IULM di Milano nel corso di laurea di Scienze Turistiche ed in vari corsi di formazione per il turismo; è autore di numerosi manuali per la Tecnica turistica di ampia divulgazione scolastica, giornalista su testate di settore e curatore della collana “Turismi e Turisti” della casa editrice Hoepli.


Dott. Enrico Cogno
Docente area: Comunicazione e Marketing
Sociologo, presidente del CENTROSTUDI COMUNICAZIONE COGNO ASSOCIATI, docente di Economia della Comunicazione, Facoltà di Economia dell'Università di Perugia, Corso di laurea in Economia del Turismo e del corso di laurea Teledidattica del Consorzio Universitario N.E.T.T.U.N.O. in Economia e Gestione delle Aziende Turistiche per l'Università di Perugia. Ha pubblicato per conto di Franco Angeli “COME RISOLVERE I PROBLEMI” “COMUNICAZIONE E TECNICA PUBBLICITARIA NEL TURISMO” e “IL PUNTO SU INTERNET”.


Dott.ssa Annamaria Bianchi
Docente area: Organizzazione Congressuale
Laureata in Legge presso l’Università di Teramo con tesi finale in “I contratti delle agenzie turistiche”, diploma di maturità classica conseguito nell’anno 1986/87. Ha effettuato un corso avanzato di 800 ore in “Tecnica dell’organizzazione congressuale” tenutosi a Roma nel 1995 svolto da relatori di livello internazionale. Corso in “Formazione dei formatori” organizzato dalla Ecole Hoteliere de Lausanne per il Centro Management Alberghiero San Fortunato di Rimini. Master in “Strategie di comunicazione” della Meta Univesity sede di Roma. Da dieci anni opera come docente in tutta Italia come docente di: Legislazione turistica, Marketing congressuale e promozione di eventi e congressi.


Dott.ssa Ivona Antonietta
Docente area: Agenzie di Viaggio
Laureata in Economia e commercio, indirizzo economico territoriale 110/110 e lode. Diploma di maturità scientifica. Qualifica di Direttore tecnico di agenzia conseguita nel ’98. Attualmente ricercatrice in Geografia economica presso la facoltà di Economia e commercio di Bari. Corso svolto in “Geografia economica e organizzazione del territorio” presso l’Università degli studi di Bari. Componente della commissione esaminatrice per i corsi di qualificazione professionale turistica della Regione Puglia. Docente dei corsi in: “Turismo sostenibile e tecnica V.I.A” presso Clips. Turismatica per le Agenzie di Viaggio presso Ifoc. La promozione dell’offerta turistica per l’Istituto Garrone. Geografia turistica per l’Ente di formazione C.I.Of.S. Amministrazione delle Agenzie di Viaggio presso I.P.S.S.C.T.


Dott. Franco Grasso
Docente area: Revenue Management Alberghiero
Laureato in Scienze Politiche (1990) e in Geografia (1995) presso l’Università La Sapienza di Roma. Responsabile della Formazione alberghiera della società DOMINA Hotels and Resorts (con sedi in Italia, Francia, Croazia, Egitto, Estonia, Lituania, Kenya, Tunisia, Austria e Germania). Senior Receptionist per l’Hotel Claridge’s di Londra. Segretario per l’Hotel Martinez di Cannes e Hotel Saint Jame’s club di Parigi. Primo segretario per l’Hotel Lord Byron di Roma. Docente dal 1997 dei corsi in: Geografia turistica, Marketing turistico, Receptionist alberghiero, tecnica del ricevimento alberghiero inglese, docente di inglese turistico, tecnica e comunicazione alberghiera. Lingue parlate: inglese, spagnolo, portoghese, francese, tedesco.


Dott. Franco Laico
Docente area: Web Marketing e E-Commerce per il settore Alberghiero
Laureato in sociologia presso l’Università degli Studi di Urbino. Nel corso degli anni si è specializzato nell’utilizzo dei sistemi di prenotazione internet (vortali), yield e web marketing. Si dedica alla consulenza alberghiera ed alla formazione professionale, insegnando in corsi organizzati dal Fondo Sociale Europeo, dall’Ente Bilaterale Territoriale di Roma, Scuola Alberghiera Ritz di Merano, Domina Hospitality School ed Omniaform Turismo. Ha maturato esperienze nel settore turistico, ricoprendo i compiti di Direttore dell’Hotel Fenice Palace di Firenze, Senior receptionist presso l’Hotel Brunelleschi di Firenze, receptionist al Grand Hotel Baglioni di Bologna, Hotel de Crillon a Parigi e Claridge’s a Londra. Ha avuto esperienze sia in agenzia di viaggio che nel settore della ristorazione e da qualche anno gestisce in proprio un piccolo hotel a Firenze.


Dott. Pasquale Morea
Docente area: Controllo dei costi nella ristorazione.
Libero professionista, si occupa di formazione manageriale nel settore dell’ospitalità ed è esperto di marketing management e controllo dei costi nella ristorazione. Diplomato presso la scuola alberghiera di Bari in amministrazione d’albergo, subito dopo ha trascorso alcuni anni all’estero lavorando con le maggiori catene alberghiere (Ramada, Hilton, Crest, Sarova Hotels) e in alcuni hotel indipendenti di prestigio raggiungendo in breve tempo posizioni di responsabilità nell’ambito del settore ristorazione. Durante il periodo inglese, ha frequentato con profitto un corso di specializzazione nel controllo dei costi delle aziende ristorative presso il Surrey Politechnic for Hotel and Catering School. Successivamente, ha conseguito il Master in Economia e Tecnica del Turismo presso il Centro Studi Superiori del Turismo di Assisi specializzandosi in Hotel & Restaurant Management. Ha trascorso un lungo periodo di addestramento negli Stati Uniti alle dipendenze di Marriott Management Services ricoprendo poi, per alcuni anni, la posizione di responsabile della ristorazione in Italia di una importante divisione del gruppo. Dopo questa esperienza, si è dedicato alla libera professione. Segue aziende alberghiere e ristoratori indipendenti in attività di consulenza e formazione. Nell’ambito di questa attività, ha sviluppato importanti competenze come valutatore di sistemi qualità (serie ISO-Vision 2000) ed è tutt’ora accreditato come valutatore di un primario istituto di certificazione con sede nella Capitale.


Dott.ssa Carla Zuffardi
Docente area: Agenzia Viaggi
Laureata in Scienze Politiche indirizzo internazionale con tesi demografico-turistica presso l'Università La Sapienza di Roma. Diplomata all'Istituto Tecnico er il Turismo C. Colombo di Roma nel 1981. Accompagnatrice turistica dal 1982 in quattro lingue: inglese, francese, spagnolo, portoghese. Dopo aver lavorato nella programmazione viaggi e ricettivo di agenzie di viaggi internazionali di Roma (OTOV), Parigi (UTA) e Londra (Sovereign Tourism) svolgendo anche funzioni direttive, si è dedicata alla formazione turistica dal 1999 ed ha insegnato in corsi di Fondo Sociale Europeo e corsi ricorrenti del Comune di Roma le materie: tecnica e programmazione turistica, legislazione turistica e geografia turistica. Amante dei viaggi ha visitato più di 50 paesi.


Dott. Roberto Pergameno
Docente area: Programmazione Turistica
Diplomato presso la Southwest High School di Fort Worth Texas nel 1974, ha conseguito nell'82 il Diploma superiore in Lingua e letteratura spagnola presso l'Università di Salamanca (Spagna). Laureato in Filologia Moderna presso l'Università La Sapienza di Roma nel 1983. Iscritto all'albo degli Accompagnatori Turistici e all'albo dei Direttori Tecnici (categoria A). Ha lavorato come accompagnatore turistico dal 1997 al 1984 Titolare delle agenzie viaggi Tour Magazine e Silkway di Roma dal 1984 al 1989. Dal 1989 al 2001 è stato titolare della società Prom &Tour con la quale ha effettuato consulenze per apertura di nuove agenzie e attuazione di piani marketing per operatori stranieri sul mercato italiano. Ha inoltre gestito operazioni su vari paesi europei come Product Manager per il T. O. Nouvelles Frontieres. Dal 2001 collabora come docente per numerosi enti quali U.E.T., EBT, IAL, Teammanagement, Euroform, Quanta, varie scuole pubbliche come docente di 3^ area ecc.


Dott. Roberto Paparelli
Docente area: Marketing Fieristico
Laureato in Economia e Commercio presso l'Università degli Studi di Perugia, ha conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione di Dottore Commercialista. Effettua come libero professionista consulenze di marketing e comunicazione a PMI ed enti pubblici e privati, collabora stabilmente con lo studio Graficherò alla progettazione e sviluppo di contenuti di siti Internet e CD-Rom multimediali. E' responsabile marketing di Business Umbria, azienda che si occupa di vendita ed export di prodotti tipici agro-alimentari umbri. Si occupa di formazione sia a livello progettuale che di docenza (principali aree specialistiche di marketing: fieristico, agroalimentare ed Internet) nell'ambito di corsi post diploma e post laurea per conto di diversi Centri di formazione fra cui il Centro Studi sul Turismo di Assisi. E' assistente presso la cattedra di "Gestione delle aziende di trasformazione alimentare" della Facoltà di Economia del Turismo di Assisi - Università degli Studi di Perugia. Ha partecipato alla stesura di manuali di marketing turistico e ristorativo. Ha realizzato diverse pubblicazioni:oltre ad alcuni articoli riguardanti temi di marketing fieristico e turistico ha curato un approfondimento sul tema della distribuzione all’interno del testo scritto dalla prof.ssa Maria Del Duca dal titolo “Manager dei processi ristorativi” ed ha collaborato alla stesura del capitolo sulle “Attività di lavoro e le occupazioni nel marketing” nell’ambito del testo “Le nuove frontiere del marketing applicato al turismo” a cura di Giancarlo Dall’Ara.


Dott.ssa Rossella Martelloni
Docenti area: Eventi culturali
Laureata in Lingue e Letterature Straniere moderne, specializzata in psicologia del lavoro e in marketing, è docente di comunicazione presso la Link Campus University of Malta, dove è anche coordinatore del corso di organizzazione di eventi nel settore museale e membro del Consiglio Direttivo del progetto Euro-Mediterraneo per lo sviluppo della cultura nel bacino del Mediterraneo. Svolge docenze in materia di turismo culturale presso il CST di Assisi – Università di Perugia. E’ consulente di formazione per le imprese pubbliche e private. E’ autore di pubblicazioni. Sul tema: Nuovi territori. Riflessioni sullo sviluppo e la comunicazione del turismo culturale, Franco Angeli, 2006.


Dott. Davide Pellegrini
Organizzazione di eventi artistici, culturali e dello spettacolo.
Di formazione umanistica, si è specializzato in Management Culturale alla Fondazione Fitzcarraldo di Torino e in Progettazione Europea presso la Venice International University. Ha collaborato come specialista in progetti di valorizzazione territoriale con Gran Thornton Agic, Nomisma, Anci. Ha ricoperto funzioni di consulente per la progettazione di eventi per Anagrumba Srl che è stata una delle principali società nella realizzazione di grandi manifestazioni come le Notti Bianche, Enzimi, Festival del Primo Maggio ed altre manifestazioni dello stesso calibro. E’ il fondatore di Downing Street srl. società di comunicazione e realizzazione eventi che annovera collaborazioni con Caltanet, Eutelia, BicLazio. Collabora come docente con IED Roma, ISDA e altre società di formazione.


Prof. Josè Varriale
Docente area : Sistemi operativi per la Ristorazione.
Dopo una lunga carriera in aziende dell’ospitalità, in contesti nazionali ed internazionali ricoprendo varie cariche manageriali, si è dedicato alla consulenza e alla formazione per le aree inerenti la ristorazione alberghiera e commerciale; cultore e studioso di enogastronomia è autore di: “ Esercitazione pratiche di Sala Bar“ ed.Tramontana-Markes; “ La Cucina creativa mediterranea “ ed. Domina Vacanze; “ Incontriamoci in cucina “ ed. 2000 Napoli. Dal 1999 al 2004 ha contribuito alla realizzazione delle dispense di Food & Beverage per una importante catena alberghiera internazionale. Esperto di problematiche dell’industria dell’ospitalità e della ristorazione, collabora da decenni con Enti regionali, società di servizi e strutture alberghiere. Docente di materie tecnico-turistiche e di pratica operativa negli Istituti Alberghieri di Stato, ha percorso tutte le tappe previste nel settore alberghiero e della ristorazione, acquisendo grande esperienza durante le lunghe permanenze in molti Paesi europei ed extra europei, conferendo alla sua formazione un taglio manageriale. Dal 1994 è iscritto nel ruolo dei Periti e degli Esperti della Camera di Commercio Industria e Artigianato della Provincia di Caserta, per la Categoria Ospitalità-Alberghi e Ristoranti. Ha conseguito l’idoneità all’esercizio della professione di Direttore d’Albergo per le lingue straniere: Inglese e Francese (LL.RR.n°13/85 -14/95) presso l’Assessorato al Turismo Industria, Alberghiera, Sport e Spettacolo della Regione Calabria.


Dott.ssa Fabiola Cinque
Docente area: Marketing e Comunicazione del Sistema Moda.
E’ titolare dello studio di grafica, creatività e pubblicità Fivegraphic srl. Direttore creativo di riviste musicali, di tendenza e di moda, è responsabile d'immagine per stilisti e aziende moda, per enti teatrali e accademie musicali. S’interessa di comunicazione e moda dal ’95 curando l’immagine di griffe ed eventi e presentazioni di moda in varie città italiane da Roma a Palermo. Crea inoltre marchi e progetti di comunicazione per aziende del settore. Ha ideato ed organizzato le tre edizioni del Convegno "Moda e Pubblicità: separati in casa?” e della manifestazione “ltalian Food and Fashion”. E’ docente di "Tecniche della Comunicazione Visiva" e “Storia della Pubblicità” all’Università LUMSA di Roma. Ha tenuto seminari in diversi Master sulla moda all’Università “La Cattolica” di Milano, all’Università di Firenze presso la sede distaccata di Prato, all’Università di Bari e di Perugia e alla Facoltà di Architettura, Disegno e Urbanismo “UBA”, Dipartimento di Moda e Design a Buenos Aires, Argentina. Dal 1995 è socio della TP, Associazione Italiana Pubblicitari Professionisti. E' stata Coordinatore Regionale TP Lazio dal ’99 al 2002.


Dott.ssa Maria Katia Doria
Docente area: Organizzatore di eventi e sfilate di moda
E' responsabile dell'Ufficio Stampa e Pubbliche Relazioni nella Moda. E' accreditata ufficialmente nei Calendari AltaRomAltaModa e collabora con la rivista Collezioni per la sede di Roma. Svolge la stessa funzione di Ufficio Stampa e Pubbliche Relazioni per Eventi, Fiere, Istituzioni e Buyers. Si è occupata Moda-Spettacolo, partendo dalle storiche edizioni di “Donna sotto le Stelle” fino ad un Compleanno Bruce Willis festeggiato Roma. Ha rivestitoml’incarico di Responsabile della Comunicazione e Art Director per molte campagne pubblicitarie. E'docente presso l’Istituto Europeo del Designer di Roma per Master Comunicazione e Marketing per la Moda.


Dott. (Salvatore) Carlo Vigo
Area Docenza: Hotel and Restaurant Management
Specialista in Hotel and Restaurant Management. Laureato in Economia e Gestione delle Aziende Turistiche (Università degli Studi Perugia) e in Tourism and Hotel Management (University of Surrey, Inghilterra), ha conseguito il Master triennale in “Economia e Tecnica del Turismo” presso il Centro Studi Superiori sul Turismo e la Promozione Turistica (CST) di Assisi (PG). Ha ottenuto il certificate award alla University of Surrey(Guildford, GB), alla Cornell University (Ithaca, USA), al War Marketing College (Palm Beach, USA) e alla University of Hawaii at Manoa (Honolulu, USA). Ha ricoperto funzioni manageriali in aziende alberghiere, della ristorazione e dei viaggi al livello nazionale ed internazionale: Intercontinental Hotel Group, Metha Hotel Group, Charming Hotels, Buon Viaggio Network, Redilco Hotels & Tourism, Garda Trentino Hotels. Consulente per la gestione di alberghi e ristoranti, è stato partner di società di consulenza (Trademark Italia di Rimini) e di revenue management (Optims Italia). Dal oltre 15 anni collabora con il CST di Assisi, occupandosi di docenza universitaria e formazione manageriale, su progetti nazionali ed internazionali. Per conto del CST e come free lancer, ha collaborato con numerosi Enti di formazione, Università italiane e straniere, Ministero dell’Istruzione e del Lavoro, Camere di Commercio e società di consulenza; si è occupato di eventi internazionali per le applicazioni telematiche e dei pagamenti elettronici nel settore del turismo.


Dott. Francesco Miacola
Docente area: Marketing e Comunicazione
Laureato in Scienze Politiche, ha ricoperto diversi incarichi manageriali per grandi aziende quali S.P.I – Publikompass, American Express, Tieffe, De Agostini. Ventennale esperienza nella promozione commerciale B2B, B2C, sviluppo prodotti, coordinamento e reclutamento reti commerciali per agenzie e filiali. Ha partecipato e ideato come relatore numerosi eventi su argomenti formativi e organizzazione delle risorse umane. Consulente e formatore , si occupa attualmente di strategie di marketing , comunicazione , organizzazione eventi, per aziende del settore turistico e commerciale ed enti pubblici. Organizza corsi di formazione applicativi – pratici e seminari su: comunicazione, eventi ,leadership, motivazione del team, customer satisfaction.