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Business Coaching, l’arma vincente per la tua azienda

Che cos’è il business coaching? Si tratta di una domanda molto comune tra chi non si occupa quotidianamente di management aziendale, imprenditoria e business. Trovare una risposta definitiva in merito non è semplice, ma di seguito proviamo ad approfondire questo argomento affascinante. La definizione del business coaching è molto variegata. Questa pratica può assumere molteplici […]

Come creare valore economico nell’industria dell’ospitalità

La creazione del valore economico rappresenta una colonna portante del percorso di accompagnamento alla crescita delle imprese. Naturalmente, questo concetto vale anche per tutte le aziende attive nel settore dell’ospitalità, come hotel e bed & breakfast, grandi strutture alberghiere, ristoranti e pubblici esercizi legati alla vendita e consumo di cibo, SPA e centri benessere. Ma […]

Napoleone e il management, dieci regole per il successo

Senza un sistema di principi, di valori e di regole non si ottiene alcun risultato. Questo vale in qualsiasi impresa o settore. Napoleone lo aveva ben compreso e applicava delle regole ferree per la condotta delle sue truppe, anche lontano dai campi di battaglia. Guidava i suoi uomini dando l’esempio: era sempre in prima fila […]

Come calcolare il RevPASH nella ristorazione

L’applicazione del revenue management è ormai diffusa anche nel mondo del food e della ristorazione e si concretizza nel calcolo del RevPASH (Revenue Per Available Seat Hour), ovvero la rendita generata da ogni coperto in una determinata fascia oraria. Nella gestione quotidiana di ristoranti, bar e altre imprese ristorative mantenere nel tempo un alto livello […]

Cos’è l’industria dell’ospitalità?

Il termine “ospitalità”, secondo Treccani, fa riferimento alla “Qualità di chi è ospitale; cordiale generosità nell’accogliere e trattare gli ospiti” e, ancora, “Il fatto stesso di accogliere, di dare alloggio nella propria casa, o anche di trattenervi temporaneamente un ospite”. Partendo da questa premessa, è facile farsi un’idea generale di cosa sia l’industria dell’ospitalità e […]

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