Paul Watzlawick nel suo testo del 1967 sulla “Pragmatica della comunicazione” (ed. Astrolabio) individua i 5 assiomi della comunicazione: 1 – L’impossibilità di non-comunicare 2 – Livelli comunicativi di contenuto e di relazione 3 – La punteggiatura della sequenza di eventi 4 – Comunicazione numerica e analogica 5 – Interazione complementare e simmetrica Asserisce al […]
Ho letto molti libri sulla ristorazione, altri su come ottenere successo e fare profitti da capogiro…molti, quasi tutti si soffermano su principi copia e incolla, letti da altri libri o che riportano affermazioni di altri autori, che hanno maturato le loro convinzioni in latri contesti e in differenti periodi storici. La realtà è dinamica, cangiante, […]
Non si arresta la crescita degli occupati nella ristorazione, secondo i dati emersi dalla piattaforma InfoJobs il numero delle offerte di lavoro per gli addetti del settore della ristorazione sono cresciute del 25%. E’ un ulteriore segnale positivo che ci arriva dal mercato del lavoro, che ci indica che sono ripartiti anche i consumi interni […]
Siamo nel paradosso del mercato del lavoro, mentre da una parte avanza la richiesta di addetti ed esperti per l’industria 4.0 dall’altra la disoccupazione giovanile galoppa a due cifre con punte del 64% in alcune aree del sud del paese. Ci sono 150 mila posti di lavoro da subito disponibili, nell’industria 4.0 che non trovano […]
Quale sarà l’impatto che le tecnologie avranno sull’occupazione? E’ la domanda che tutti si pongono. Le previsioni degli esperti, sociologi, economisti, variano dalle più nefaste alle più rosee. L’unico dato certo è che finalmente tutte quelle funzioni ripetitive e alienanti saranno demandate alle macchine e ai robot, processo questo, già in corso in molte […]
Si è tenuto a Torino un incontro con il presidente FIPE Lino Enrico Stoppani in occasione di Gourmet Expoforum un incontro promosso con Pubblici Esercizi Associati e Ascom dello stesso capoluogo, dove sono stati presentati i dati sui Pubblici Esercizi italiani. Il numero dei bar in attività in Italia sono 149.154 con un volume d’affari […]
