Pubblicati da teamadmin

Dante Alighieri e il management

La Divina Commedia di Dante Alighieri può essere reinterpretata come un’opera di coaching e management aziendale? La risposta, seppur apparentemente insensata, è sì! Le tre famosissime cantiche dell’opera dantesca, ovvero Inferno, Purgatorio e Paradiso, poste sotto la seriosa lente di ingrandimento di chi ogni giorno lavora alla direzione di aziende e team di lavoro complessi […]

Come comunicare in modo efficace

La comunicazione oggi è uno dei pilastri fondamentali sui quali costruire una gestione produttiva ottimale presso aziende e organizzazioni di diversa natura. Tuttavia, proprio la comunicazione rappresenta una delle maggiori difficoltà per tutti coloro che, ogni giorno, si impegnano a gestire e coordinare progetti e gruppi di lavoro complessi, talvolta con prestazioni e risultati poco […]

Dove, come e quando fare revenue management

Il revenue management è una disciplina economica che coniuga l’impiego di diversi canali di vendita con l’applicazione di tariffe flessibili orientate al mercato. Uno strumento imprescindibile per chi opera con successo nell’ospitalità turistico-alberghiera e punta ad aumentare il proprio fatturato durante tutto l’anno. Ci sono tre domande fondamentali che ogni revenue manager dovrebbe porsi prima di pianificare una […]

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Gli addetti alle vendite hanno bisogno di motivazione e incentivi

Gli addetti alle vendite nei pubblici esercizi, negli hotel, nei bar, nella ristorazione e in tutto il settore dell’ospitalità molto spesso non hanno una reale motivazione e propensione alla vendita, per una ragione molto semplice: non hanno nessun vantaggio economico nel dare qualcosa in più, anzi, al contrario per loro questo significa aumentare il proprio […]

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Come gestire il tempo per aumentare i profitti di SPA e centri benessere

Le SPA e i centri benessere sono attività economiche caratterizzate da un inventario deteriorabile, ovvero da una capacità economica relativamente fissa costituita dal numero complessivo di cabine e dipendenti disponibili. Questa visione, tuttavia, non è completamente corretta. L’inventario di una SPA infatti è molto più legato alla gestione ottimale del tempo di attività rispetto all’effettiva […]

Come gestire la qualità del prodotto nella ristorazione

L’Italia è tra quei pochi Paesi al mondo capaci di vantare, agli occhi di tutti, una cultura gastronomica ricca di prelibatezze e prodotti decorati da numerose certificazioni di qualità. Il settore della ristorazione italiano è infatti contraddistinto dalla presenze prevalente di PMI su tutto il suo territorio, ovvero attività di piccola o media dimensione (spesso […]

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Come calcolare il RevPATH nelle SPA e nei centri benessere

L’applicazione di una corretta strategia di revenue management nelle SPA e nei centri benessere si basa sul calcolo del RevPATH (Revenue Per Available Treatment Hour), ovvero il ricavo medio orario. Il revenue management è una disciplina economica che trova applicazione nelle attività con una struttura economica caratterizzata da alti costi fissi e bassi costi variabili: […]

I ristoranti più antichi del mondo tra storia e tradizione gastronomica

I ristoranti sono tra le forme di attività aziendale più antiche della storia dell’umanità. Anche se può suonare strano immaginare il nostro concetto contemporaneo di azienda applicato ai tempi più remoti, di fatto molti elementi che caratterizzano la tipica struttura e il funzionamento delle odierne organizzazioni del settore food traggono origine dal passato. La presenza […]

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Customer satisfaction nell’industria dell’ospitalità

Gli imprenditori, i manager e tutti gli addetti ai lavori dell’hospitality business certamente conoscono molto bene l’importanza strategica legata alla soddisfazione totale dei clienti. Un cliente soddisfatto del servizio messo a sua disposizione rappresenta, di fatto, la leva principale di sviluppo dei profitti e del valore economico di tutta l’organizzazione. Ciò vale non soltanto nell’immediato, […]

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La gestione del prodotto benessere

Lucio Battisti in una celebre canzone le chiamava ‘emozioni’, il mondo delle SPA, del benessere e della cura del corpo le chiama ‘prestazioni’: massaggi, trattamenti estetici, termalismo, medicina estetica – e tanto altro – tutto ciò genera concretamente nel consumatore delle emozioni, positive sia per il corpo sia per la mente. Il mercato del benessere […]